Dulce de Leche : une "légende" argentine

Quiconque a mis le pied sur le sol argentin a entendu parler du fameux Dulce de Leche. C'est une préparation sucrée à base de lait et de sucre, qui conserve une texture épaisse et une couleur brune. La qualité du lait argentin est ce qui le distingue.

Sa saveur exquise a conquis tous les palais qui l'ont goûté, ainsi que son histoire intéressante…

Saviez-vous que sa création est survenue accidentellement ? Les légendes argentines racontent qu'en 1829, l'une des servantes du général Juan Manuel de Rosas a oublié une "lechada" (mélange de lait et de sucre) dans le feu, et qu'à son retour, elle a trouvé ce bonbon épais. Heureusement, pour tous les Argentins, il ne l'a pas écarté et Rosas a pu le prouver. À partir de ce moment, il est tombé amoureux de sa saveur et a commencé à en consommer quotidiennement.

Il s'est transmis de génération en génération, se perfectionnant de plus en plus, et s'impliquant dans des centaines de préparations argentines. Aujourd'hui, on peut trouver du dulce de leche à l'intérieur d'un alfajor, dans une chocotorta, une glace, des bonbons, ou tout simplement le manger à la cuillerée du pot !.

Si vous voulez essayer quelque chose de typique de notre pays, le dulce de leche est l'une des principales options, car c'est une délicatesse qui ne peut pas manquer à la table argentine.

Cette délicatesse est reconnue comme "Patrimoine Culturel Alimentaire et Gastronomique de l'Argentine", et nous la célébrons dans le monde entier chaque 11 octobre.

Bien sûr, La Gourmanda, dans le but de vous rapprocher et de vous rappeler un peu notre belle terre qu'est l'Argentine, vous propose du Dulce de Leche des marques les plus riches et d'autres produits qui en contiennent. N'hésitez pas à essayer cette gourmandise !